„Alle hielten uns für verrückt!“ (Vom Eiscafé zur Penthouse-Bar) #026

00:00:00: Da muss man dazu sagen, dass wir zwei einundzwanzig hier angefangen haben mitten in Corona und da umgebaut haben.

00:00:06: Und danach war es so das wir aufgemacht haben und die uns wirklich die Bude eingerannt sind.

00:00:11: Auf einmal so eine Location steht hier im Barling also müssen nicht mehr hinterhergekommen.

00:00:15: Wir haben hier tagsüber auf dem Boden geschlafen, zwei Stunden und dann wieder weiter gemacht.

00:00:20: Also wir waren eigentlich das erste halbe Jahr, vierundzwantig sieben hier drin.

00:00:23: Boah ist mir einen gewaltigen Struggle!

00:00:25: Umsatz ist einfach nicht ertrag und das haben drei, dreieinhalb.

00:00:30: fast vier Jahre bitter gespürt.

00:00:32: Also hier war die Hölle los, gewaltigen Umsatz aber schlecht eingekauft also Riesenfehler gemacht.

00:00:37: einfach nach außen sah es aus wie wenn's nicht Gelddruckmaschine wäre.

00:00:40: aber ne ne das hat schon seine Zeit gedauert.

00:00:43: und dann haben wir ein Jahr lang Eiswürfel gekauft im Großmarkt.

00:00:46: Das waren zehn tausend Euro auf einen Jahr für Wasser.

00:00:49: Es kommt ja immer irgendwas dazu.

00:00:51: es kommen Beziehungen es kommen Freundschaften.

00:00:54: Und da wars teilweise so dass mal wirklich halbes Jahr so schon einfach von Außen zu viel mitgewirkt hat, dass wir nicht mehr ganz so stimmig waren.

00:01:02: Gerade

00:01:03: in dieser Beziehungskrise sag ich jetzt mal, lass uns mal wieder nach Stuttgart fahren und da waren wir in Stuttgard.

00:01:09: Da saßen wir an der Sanzibar und es war eine angespannte komische Situation.

00:01:15: Wir haben gegessen aber kaum unterhalten.

00:01:17: Ich wollte einfach nur noch weg!

00:01:29: Jetzt abonnieren, neue Folgen jeden zweiten Donnerstag.

00:01:33: Herrlich persönlich brüderlich!

00:01:37: Ja guten Morgen und willkommen bei Brüderliche Unvernünftig heute mal wieder.

00:01:41: Heute nicht in Frankfurt den Heiligen Hallen sondern heut in der Weltmetropole Barlingen.

00:01:47: wer kennt es nicht.

00:01:49: Willkommen hier die zwei Jungs Jochen Marco.

00:01:52: Danke dass wir da sein dürfen.

00:01:53: Wir freuen uns auf den Podcast mit euch.

00:01:56: Sag doch mal paar Worte über euch dass wir ein bisschen wissen, wer sitzt vor uns.

00:02:27: haben wir vor fünf Jahren angefangen, das OK zu betreiben.

00:02:30: Cool!

00:02:31: Ja auch von mir schön, dass wir da sein dürfen.

00:02:35: Sensationelle Bar kann ich schon mal sagen.

00:02:38: also die Leute, die uns auch visuell zuschauen bei YouTube ihr werdet sehen eine ganz geile Penthouse-Bar.

00:02:48: Barlingen kannte ich vorher ja aber habe jetzt nicht so als Bar Metropole gesehen Könnte genauso auch in Frankfurt oder New York oder Berlin stehen.

00:02:59: Also erst mal ganz geil, wie kommt man auf die Idee?

00:03:02: Oder erklärt mal ... Wie man den Barling eine Penthouse-Bammer

00:03:08: macht.

00:03:08: Fangen wir dran!

00:03:09: Ich würde erstmal sagen... Wir fangen ganz vorne an.

00:03:13: Wir schreiben das Jahr ... ... und ich beschreibe es mal aus meiner Sicht.

00:03:19: Ich war davor mit einem bekannten Freund, habe ein kleines Kaffee gemacht, betrieben Ja, war dann einfach nicht das wo ich hin wollte und war nicht ganz so meins.

00:03:31: Und hab dann hier im Bar liegen eine Location gesucht um meine Idee warm Burgerladen aufzumachen.

00:03:37: Weißt du es hier auch noch nicht so gab?

00:03:39: Eine ganz andere Richtung!

00:03:42: Dann war ich da auf der Suche nach Locations... ...und dann habe ich mit Marco mich unterhalten und gesprochen.. ..und dann sagte hey, Burgerladend vielleicht nicht aber hättest du Bock auf was anderes?

00:03:54: Ich hab ne Location Und dann sind sie mir hier hochgekommen und er hat mir das gezeigt.

00:04:00: Ich habe gesagt, okay let's go Burgerladen über einen Haufenwerfen und wir legen hier oben los.

00:04:05: Du

00:04:05: kannst ja auch Burger machen!

00:04:07: Ja, aber haben wir auch Verzeihung?

00:04:09: Ja, ich meine Burger Laden ist ja jetzt... also ich sehe es nur aus Frankfurt oder den anderen Städten.

00:04:15: Also Burgerladen und Schischabber ist ganz weit verbreitet.

00:04:21: Aber wenn es in Barling noch keinen gab, wäre das natürlich auch eine gute Idee gewesen.

00:04:24: Das Ding ist hier dass wir gerade... Wir sind hier in keiner Metropole Hier in Barlingen.

00:04:28: das dauert zwei bis drei Jahre länger Bis hier irgendwas ankommt.

00:04:32: Also wenn jetzt irgendwo hinfliegt Egal ob Frankfurt oder noch größer nach Dubai Oder wie auch immer diese Trends bis die hier in so einer Kleinstadt landen Das dauert Zwei-Drei Jahre länger.

00:04:42: Das ist wirklich brutal Wie lange es dauert bis sowas hier ankommt.

00:04:46: Und bei dir Marco du bist ja Gastruckin sozusagen.

00:04:50: Und jetzt mal dazu ab, war das schon immer dann dein Traum in der Selbstständigkeit aufgrund deiner familiären Background?

00:04:55: Oder wie kommst du da zu?

00:04:56: Also selbstständig zu sein oder zu werden war schon immer ein Traum.

00:05:00: Vor allem war mein Traum so eine eigene Marke aufzubauen.

00:05:03: Das war schon von Kind auf... also mein Trauum.

00:05:07: und dann habe ich im Jahr zehntausend, zwölfzehntasend, dreizehn ist ehemalige Eiskafe für meine Eltern übernommen Was auch cool war, was auch schön war und mega Spaß gemacht hat.

00:05:21: Aber das war keine Marke!

00:05:24: Das waren einfach nur ein Eiscafé... ...und ich wollte da raus letztendlich.

00:05:31: Und ich durfte früher hier oben einen Büro, einen Ingenieurbüro und die haben bei mir im Sommer immer Eis bestellt für die Mitarbeiter.

00:05:41: Ich bin immer hoch gerannt, hab's den Eis gebracht und irgendwann habe ich zu denen gesagt, Jungs wollt ihr nicht mal hier raus?

00:05:47: Sucht euch doch mal was anderes für ein Büro.

00:05:50: Aber weil du schon gedanklich so weit warst?

00:05:51: Weil ich

00:05:51: schon gedankelig war, weil die Location ist mega.

00:05:55: Der Standort ist top!

00:05:57: Für Barling direkt in der Stadt neben der Kirche

00:06:00: und

00:06:02: eines Tages waren wir halt draußen.

00:06:04: Ja und man weiß, die Italiener vor allem mit Eiscafés sind gefährlich.

00:06:08: also wenn sie sagen, die da raus dann muss er raus.

00:06:11: Ja war jetzt bei mir nicht so dafür.

00:06:15: sind die raus?

00:06:17: und da war stand ewig lang ein Banner zum Vermieten, zum Verkaufen.

00:06:22: Irgendwann war der Banner halt nicht mehr da.

00:06:24: Und dann hab ich schon kurz Angst bekommen, so fuck wer hat jetzt ... Wer hat die Mobilität übernommen?

00:06:30: Ich hatte Angst, dass irgendjemand die Idee übernomen hätte das zu machen was mir eigentlich damals durch den Kopf ging.

00:06:40: Dann war es irgendwann mal so, dass ich den Hauseigentümer dann kannte tatsächlich und dann bin ich damals hier hoch, habe gesagt, ich brauche den Raum.

00:06:50: Und dann kam Jochen ins Spiel und er hat gesagt, du, ich hab ja was und lass uns hier gemeinsam diese Visionen realisieren.

00:07:00: Aber wieso möchte man raus von dem Eiskaffee?

00:07:04: Also was hatte ich da rausgetrieben?

00:07:05: jetzt abgesehen ist keine Marke.

00:07:07: weil wenn wir in unserem Bekanntenkreis oder auch in den Städten wo wir leben schauen Da ist es ja ein Anführungszeichen, zumindest in Frankfurt eine Gelddruckmaschine.

00:07:15: Also immer bis Oktober auf, zumindest jetzt in Frankfurt und der Stadt die Marge ist ja signifikant hoch.

00:07:21: also das läuft richtig gut kann Bading da wenig beurteilen ob der Eistile so nach vorne marschiert?

00:07:27: aber wieso wolltest du daraus?

00:07:28: War das ein Grund weil du sagst ihr kannst mehr rausholen aus dem Konzept hier jetzt gedanklich?

00:07:32: oder sagst du weil einfach du ausgebrannt warst weil's zu viel Druck ist sozusagen.

00:07:38: Also ne Eistilie ist ja wirklich zu bis A hundert Prozent wertabhängig Vor allem wenn du eine Eisdiele hattest oder hast, wie jetzt unser Konzept damals war.

00:07:47: Mittlerweile haben die Eisdiensten ja keine Eisdielen mehr sondern das sind halbe Bistros.

00:07:51: Du kannst schon ein Eisdiel in der Pizza essen, kannst einen Burger essen und kannst Eis nehmen zu essen.

00:07:54: Also ist es ein Konzept was heutzutage verdammt wichtig ist um die schwachen Monate zum Überleben.

00:08:04: aber ich wollte eigentlich daraus weil ich da keine Visionen gesehen habe also du kannst zu Hundert Eisdienen aufmachen Aber mir hat halt einfach...

00:08:15: Und wie war das dann finanziell?

00:08:17: Von der Familie her, von deinen Eltern?

00:08:19: waren die dann fein damit.

00:08:20: Weil die haben es ja vorgeführt und sagen okay wir sind da mit einverstanden.

00:08:24: oder war dann eher das Thema emotional wo du gedacht hast oh jetzt meine Eltern sagen ich gehe daraus und gebe das auf war dass er für dich so.

00:08:31: wie bist du damit umgegangen?

00:08:33: Ne also das hat eigentlich eine ganz andere Geschichte.

00:08:36: warum ich das damals dann übernommen habe Das war eher einen Ein Muss, sag ich jetzt mal.

00:08:44: Und am Anfang hat es mich echt angekotzt wie man das so sagen darf weil ich wollte eigentlich nie eine Eisdiele haben.

00:08:52: auf der anderen Seite mit sechzehn, siebzehn und achtzehn hast ja kein Geld in der Regel.

00:08:56: und dann habe ich für mich damals die Chance gesehen.

00:08:59: okay ich beiß jetzt in diesen sauren Apfel und versuch mir dadurch ein bisschen Kapital aufzubauen um sage ich jetzt einmal das zu machen was ich tatsächlich machen möchte.

00:09:16: Und warum?

00:09:16: Zur Frage zurück, warum ich raus wollte... Ich habe teilweise ... ... thirty-six, forty-two Stunden am Stück gearbeitet.

00:09:25: Vor allem am Anfang, zum Beispiel aus dem Jahr zwei Tausend vierzehnt und zwei tausend fünfzehn.

00:09:29: Es war halt heftig!

00:09:33: Wenn du eine Eistile hast, hast du kein Leben.

00:09:36: Also bis sieben Tage die Woche.

00:09:39: Fünfzehn Stunden aufwärts am Tag am Arbeiten.

00:09:45: Aber ist es hier jetzt anders?

00:09:46: Weil ihr seid ja auch beide, wenn ich hier war.

00:09:49: Ich hatte auch mal einen Ausflug ein paar Jahre in Barlingen.

00:09:53: Da hab' ich euch immer gesehen beide.

00:09:54: Also wenn ich mal da war, war nicht jeden Tag da logischerweise.

00:09:57: Ist das jetzt anders, dass ihr da euch aufteilt und sagt du bist drei Tage, du hast drei Tage oder seid ihr trotzdem konstant gemeinsam da?

00:10:06: Wir können uns schon mehr aufteilen tatsächlich definitiv.

00:10:09: Wenn Jochen nicht da ist bin ich da.

00:10:11: Wenn ich nicht da bin, ist Jochen da.

00:10:14: Also macht auch richtig Spaß so, weil wir vertrauen uns gegenseitig und passt alles.

00:10:20: Aber für mich persönlich fühlt sich das nicht wie Arbeiten an.

00:10:24: also aufgrund dass ja auch viele Events machen jetzt wie am Sonntag da mal die Day-Party in der Seeliebe Textil...also es ist kein Arbeiten sondern klar bis abends müde wenn du vorzehnfünfzig Stunden gebuckelt hast aber am nächsten Tag bist einfach topfit!

00:10:40: Ist eher ein Thema glaube ich dein eigenes Baby wo man mal anders zu steht als in dem anderen Thema.

00:10:45: Weil ich mein Nummer, ich glaube Gastro ihr könnt korrigiert mich wenn ich da schwachsinn erzähle lebt ja gerade so ein Konzept wie hier was ja wirklich überragend ist, lebt von euch auch.

00:10:55: Ihr guter Gastgeber

00:10:56: seid, kommt gerne zu euch, kommt gern zum Jochen und zu Marco nicht zu der Silvia, ich kann keinen Bezug zu haben.

00:11:02: Deswegen muss ein guter Gasgeber sein glaub' ich, was es auch wieder schwierig macht sich zu lösen.

00:11:06: und diese Work-Live Balance weil dort immer bis halt der Besitzer vom OKO Wir haben

00:11:12: das halt auch so angefangen, muss man dazu sagen.

00:11:14: Dass wir immer hier waren und wenn es jetzt irgendwie... Wenn Marco nicht da ist und nur ich bin da, kriege ich hundertmal die Frage am Tag wo ist Marco?

00:11:23: Und wenn er da ist, und ich nicht da bin, wo ist Jochen?

00:11:26: also so Die Leute kommen mir hoch und erwarten uns zwei.

00:11:29: Also das ist so, das haben wir so angefahren.

00:11:31: klar nach und nach kannst du's auch mal ein bisschen runterschrauben.

00:11:34: aber wenn wir jetzt sagen würden okay wir sind gar nicht da und nur jemand anderes wäre da dann wärs nicht mehr dasselbe.

00:11:42: Das haben wir uns angefangen und müssen das auch in einer guten Konstanz so durchziehen.

00:11:47: Wie war der Stadt für euch?

00:11:48: Weil, ähm... Wir sprechen ja ganz häufig über Gründungen, über Grünter, über junge Leute, die eine Vision haben, die Idee haben und sagen okay, wir möchten uns da selbstständig machen, wir haben dann eine Idee, die möchten wir verwirklichen!

00:12:02: Und gerade im Thema Gastro, also ich hab selber früher Gastro-Betriebe gehabt, ich weiß wie was für ein hartes Brot es ist Bei mir ist es zwanzig Jahre her.

00:12:10: Das heißt, es ist ja jetzt tendenziell nicht einfach geworden.

00:12:14: Als ihr gestattet habt war das dann gleich so... Die Leute haben gesagt, oh geil!

00:12:18: Es ist hier eine Marktglücke.

00:12:19: Super dass es jetzt einen Barling gibt.

00:12:21: Wir kommen und wir rennen euch ab dem ersten Tag die Bude ein.

00:12:23: oder hattet ihr am Anfang erst mal zu Struggle?

00:12:26: Gut da muss man dazu sagen, dass wir zwei einundzwanzig hier angefangen haben mitten in Corona Und da umgebaut haben.

00:12:33: Danach war es so, dass wir aufgemacht haben und die uns wirklich die Bude eingerannt sind.

00:12:38: Jeder wollte raus?

00:12:39: Genau!

00:12:39: Erstens das und zweitens dann auf einmal so eine Location steht hier im Barling.

00:12:43: Und jetzt haben sie die Bube eingerannt also müssen nicht mehr hinterhergekommen.

00:12:47: Wir haben hier tagsüber auf dem Boden geschlafen zwei Stunden und dann wieder weiter gemacht.

00:12:52: Also waren eigentlich das erste halbe Jahr vierundzwanzig Sieben hier drin.

00:12:56: Das war schon krass ganz am Anfang.

00:13:00: Aber habt ihr da Themen auch unterschätzt?

00:13:03: Also jetzt im Nachgang, wenn er es jetzt reflektiert mal gesagt hat, als hätte ich nie gedacht dass das so krass ist in irgendeiner Richtung.

00:13:10: Positiv wie auch negativ.

00:13:14: Unterschätz würde ich jetzt gar nicht mal sagen sondern mir nicht so ein bisschen zurück reflektieren.

00:13:21: wir haben gar nicht überlegt sondern wir haben einfach funktioniert.

00:13:24: Einfach gemacht.

00:13:24: Wir

00:13:24: haben einfach gemacht und wir haben nicht überlebt.

00:13:26: okay was ist wenn's nicht klappt?

00:13:29: oder was ist denn nicht läuft oder klar eben nach hinein?

00:13:33: Wir haben festgestellt, dass wir viele Fehler gemacht haben.

00:13:36: Wo uns auch ein bisschen Geld gekostet haben.

00:13:38: Gibt man Beispiel?

00:13:39: Hast du gerade das im Kopf wo du sagst...

00:13:40: Boah!

00:13:42: Ich hab was im Kopf.

00:13:44: Das ist ein kleiner Fehler aber im Endeffekt nur dass man den Unterschied sieht wer am Anfang keine Eiswürfelmaschine gehabt hat.

00:13:52: Wir haben eine ganz kleine Maschine gehabt.

00:13:53: die macht keine Ahnung zehn Kilo mehr hatten kein Plan und dann haben wir einen Jahr lang Eis Würfel gekauft in Großmarkt.

00:14:00: Das waren Zehntausend Euro auf ein Jahr für Wasser.

00:14:04: Hätten wir eine Maschine gekauft, die hat uns acht gekostet und die macht hundertzwanzig Kilo am Tag.

00:14:09: Also solche Sachen.

00:14:10: aber da wir hier so praktisch immer der die Bude so voll war sind mir gar nicht auf den Gedanken gekommen sondern einfach immer okay du gehst in Großmark kaufs Eis ok weiter.

00:14:19: Solche kleinen Fehler kosten dich nach einem Hofengeld und es ist nur Eispürfel und das ist nur Wasser.

00:14:25: Was gab's noch einen Fehler?

00:14:27: wo es dir im Kopf ist?

00:14:30: Wir hatten Barhocker und dann meinten wir müssen Barhockers tauschen.

00:14:34: War auch um sechs, sieben Tausend Euro Spaß!

00:14:36: Aber

00:14:38: das ist ja gerade geil, dass man im Nachgang das reflektiert.

00:14:41: Man muss halt manchmal größer denken.

00:14:43: Damals war wahrscheinlich achttausend EUR, woher nehmen wir das Geld jetzt für die Maschine?

00:14:46: Dann kaufen wir noch lieber die Säcke und im Nachrang denkst du... Komplett.

00:14:50: Du musst da größer denken und sagen, ich glaube ans Business und ich investiere jetzt in die Zukunft.

00:14:54: Da leben wir ja auch oft, du mal schon reflektiert.

00:14:56: Boah, muss das jetzt sein?

00:14:57: Dann muss man halt die Vision nach vorne treiben und sagen es wird größer und wir müssen den Mut haben.

00:15:01: Das ist Unternehmertum.

00:15:03: Ja voll!

00:15:03: Und da hat auch viel dazugelernt.

00:15:05: Auch sei's im Einkauf, sei's dem Verkauf, seist im Marketing also wirklich in jedem Bereich haben wir da richtig viele dazugelernt und deswegen hat am Anfang auch so viele Fehler gemacht.

00:15:18: Und jetzt mal abgesehen von der unternehmerischen Geschichte im sozialen Bereich, also jetzt gerade euch gründen zwei Kumpels.

00:15:25: Ein Unternehmen machen eine Bar auf, ne?

00:15:27: Der eine will einen Bürgerladen machen und sagt dann okay wir machen es trotzdem Penthouse... ...und dann sitze ich vierundzwanzig sieben aufeinander.

00:15:37: Gab's da nicht mal ein Punkt wo er gesagt hat hey Jochen, da kann mich jetzt mal oder umgekehrt da Marco, oh jetzt habe mir doch zu viel!

00:15:42: Oder habt ihr da immer straight

00:15:45: forward?

00:15:46: Aber wenn man da ganz ehrlich ist finde Zwischen uns zwei wirklich, er hat es von Anfang an immer gepasst.

00:15:54: Aber von außen, ich meine, es kommt ja immer irgendwas dazu Es kommen Beziehungen, es kommen Freundschaften und da war es teilweise so dass man wirklich ein halbes Jahr schon einfach von Außen zu viel mitgewirkt hat Dass wir nicht mehr ganz so stimmig waren Wir aber gemerkt haben hey wenn wir alles abschütteln was uns nicht gut tut oder was uns hier in diesem Business reinspricht Dann gehen wir zwei durch die Decke.

00:16:21: Und das haben wir jetzt verstanden, irgendwie haben wir gesagt egal was kommt sobald hier jemand stört muss es weg und Das war eigentlich so das Hauptding.

00:16:29: aber es gab auch eine Zeit da war es echt schwierig.

00:16:32: Es war so ein halbes dreivierteljahr Wo echt nicht cool war.

00:16:36: Aber das haben alles in der Brutal anstrengend.

00:16:40: Aber wie habt ihr euch da gefangen?

00:16:42: Wer ist da seit er auf einer natur abends zu gehen mal jetzt im Gedrinken trinken und gehen dann die Tief oder?

00:16:51: Ich glaube, wir haben uns beide ausreichend Zeit gelassen.

00:16:54: Wir haben uns beiden gegenseitig ausrechten Raum gelassen und sind nicht mit diesem Druck aufeinander los sondern

00:17:07: ich

00:17:08: kann mir gut vorstellen weil es alles unbewusst passiert dass wir uns einfach zu sehr respektieren um uns da gegenseitig von Beziehungen abzustoßen und von Freundschaften etc.

00:17:21: Und wir haben einfach beobachtet und haben selber gedacht, irgendwann kommt der Moment wo sich diese Blockade wieder löst.

00:17:32: natürlich sind wir aufeinander zugegangen.

00:17:34: ich weiß noch früher war Montag Vormittag so unser Montag.

00:17:37: das war eine klassische Routine.

00:17:39: Wir sind vom Barling losgefahren nach Stuttgart.

00:17:42: Sank sie bar, was gegessen?

00:17:43: Bisschen shoppen gewesen.

00:17:44: Kaffee getrunken wieder zurück.

00:17:46: So das war unser Tag und dann hat jeder danach jeder gemacht was er machen musste.

00:17:50: aber diese drei vier Stunden hat uns keiner genommen.

00:17:53: Und dann hat es angefangen dass dieser Montag weggefallen ist und irgendwann mal saßen wir zusammen.

00:17:58: gerade in dieser Krise in dieser Beziehungskrise sag ich jetzt mal Lass uns mal wieder nach Stuttgart fahren und da waren wir in stuttgart.

00:18:08: Ich weiß nicht, wie es Jochen ging.

00:18:11: Da saßen wir in der Sandsieber und das war so eine angespannte komische Situation.

00:18:17: Wir haben gegessen, wir haben uns aber kaum unterhalten ich wollte einfach nur noch weg.

00:18:22: Also es hat sich so angefühlt wie so ne...

00:18:25: Stört einfach Irgendwas hat so

00:18:26: blockiert Genau.

00:18:28: Und dann ... ja Dann haben wir uns langsam wieder gefunden.

00:18:34: und jetzt

00:18:38: Muss ich auch sagen, das habe ich jetzt am Sonntag mal unser größtes Event, was wir bis jetzt auf die Beine gestellt haben mit siebenhundert Leuten.

00:18:46: Was seine Seeliebe waren.

00:18:48: und da haben wir noch einmal so gesprochen.

00:18:50: dann hab' ich echt gesagt hey eigentlich Wir sind das perfekte Duo weil das was ich nicht hab hat er Und das was er nicht hat hat ich hab Ich und das nehmen die Leute auch so wahr.

00:19:00: und wenn du hier hochkommst Die Hälfte kommt wegen Marco und die Hälfe kommt wegen mir.

00:19:06: Also eigentlich ist es die perfekte Kombi, nur wir müssen halt die Pässe auf die Straße kriegen und da einfach auf der gleichen Welle bleiben.

00:19:12: Und dann ist das ... Perfekt!

00:19:16: Und was würdet ihr im Gründern oder Unternehmern raten in solchen Situationen wenn zwischen zwei gleichwertigen Partnern mal kracht?

00:19:24: Oder nicht mal krach sondern Unstimmigkeiten gibt und ein Bauchgefühl dass vielleicht nicht mehr so stimmt... Was wäre euer Tipp?

00:19:32: Wie schaut

00:19:33: man raus aus dem Nummer?

00:19:34: Also

00:19:35: Kommunikation ist auch und so definitiv.

00:19:38: Aber aus unserer Erfahrung dem Gegenübersitzenden, dem Partner, Geschäftspartner wie immer, ausreichend Zeit geben und ausreichende Raum zu geben bis man diesen Problem sich nicht von alleine lösen lässt.

00:19:58: aber Emotionen runterfahren, Druck runterfahren Anspannung wegnehmen Und dann fügen Sie sich die Wege einfach wieder.

00:20:08: Das war unsere Erfahrung.

00:20:09: Ich glaube halt so ein Gewitter zueinander, das bereinigt auch die Luft.

00:20:13: Also es muss ja mal krachen aber ich glaub man muss sich in die Lage von dem anderen reinversetzen auch.

00:20:19: Warum ist es so?

00:20:19: Warum ist jemand gedriggert?

00:20:21: und bei uns ja auch hat man Meinungsverschiedenheit und am Ende hat nicht er immer rechts oder ich immer rechts sondern wenn man's reflektiert und zulässt dann ist man zusammen einfach stärker.

00:20:30: Man sagt jetzt gehen wir mal deinen Wegs nächstes Mal meinen Wir tragen das Risiko gemeinsam.

00:20:34: Ich glaub dass es entscheidend umzuwachsen auch passieren.

00:20:38: Und das ist vollkommen okay, insofern es nicht dreimal dasselbe Fehler ist.

00:20:41: Definitiv?

00:20:41: Ich glaube, das ist elementar.

00:20:43: Ich denke halt jeder muss dann auch irgendwann selber aufwachen.

00:20:46: Das kann ich jetzt nicht.

00:20:46: wenn jemand zum Beispiel eine Beziehung hat die tut ihm nicht gut und dann kannst du jetzt nicht gleich auf ihn losgehen und sagen hey trenn dich mal!

00:20:53: Du bist voll komisch geworden seit du in der Beziehungen bist.

00:20:56: Wenn du das in dem Moment sagst, dann kracht's komplett.

00:20:59: Wegen dem das was er meint, dann musst du z.B.

00:21:01: Zeit lassen und sagen ok der wacht schon wieder auf.

00:21:04: Klar, wenn du irgendwann zu lang schläfst dann musst da reingehen.

00:21:07: Aber das ist einfach diese Zeit wo du dann brauchst und dann kriegst es auch wieder hin.

00:21:12: Ja

00:21:13: absolut!

00:21:15: Habt ihr festgestellt?

00:21:16: Also wir haben jetzt einundzwanzig aufgemacht, da haben die euch die Bude eingerannt.

00:21:20: klar die Leute wollten raus.

00:21:21: Du hast hier ein uniges Konzept.

00:21:24: Wenn man mal den Zeitschauer nimmt von einund zwanzig bis jetzt also gute fünf Jahre Hat sich die Gäste-Struktur verändert?

00:21:31: Hat sich der Gast verändert, kann man sagen.

00:21:33: Die Gästen sind kritischer geworden oder... ...dies Stimmung an sich hat sich verändert?

00:21:40: Oder sagst du immer noch wie ein Zwanzig?

00:21:45: Ja also die Gäschtestruktur hat sich hier gewaltig verändert.

00:21:48: Also muss man schon sagen wir haben am Anfang hier gestartet durch das dass es hier in der Region komplett einzigartig war.

00:21:55: Sag ich mal hatten wir einen Publikum was... Wie soll ich das im besten beschreiben Einfach ein bisschen höher war, sei es jetzt Geschäftsführer oder teilweise Politiker.

00:22:06: Ja wie auch immer und das hat die Masse abgeschreckt hierher zu kommen weil die immer gemeint haben okay hier oben in der Rooftop-Bar da ist nur die High Society usw.

00:22:18: Und das haben wir mit unserem Lifestyle Konzept was sie mittlerweile betreiben einfach umgeändert.

00:22:25: und jetzt haben wir ein cooles Publikum.

00:22:28: Wir haben immer noch die Geschäftsführer, wir haben immer nog höhere Leute aber gemischt mit allen.

00:22:33: Also jeder weiß ich muss wenn ich hier hoch komme.

00:22:36: ich muss keinen Champagner trinken und kann auch ein Glas Wasser trinken Und das hat aber fünf Jahre gedauert bis mir das den Leuten so eingetrichtet haben.

00:22:45: dass wir jetzt nicht drauf aus sind dass wenn die oben sind dass sie Champagner Trinken müssen ist totale Quatsch.

00:22:49: Die können Wasser trinken.

00:22:50: Wenn du als Mensch cool bist dann lieber jemand mit einem Wasser wie ein Idiot mit einem Champagner also Von dem.

00:22:57: er hat sich schon komplett gedreht.

00:22:59: Aber kam das, sag ich mal von der Location an sich?

00:23:02: Von der Preisstruktur?

00:23:04: oder war das so eine Geschichte die Leute sich irgendwie ausgedacht

00:23:09: haben?

00:23:12: Ich glaube einfach mal dass es daran liegt, dass es einen Barling und Umgebung sei.

00:23:17: jetzt mal sowas noch nie gab vor allem nicht im dritten Stock, vor allem mit dieser Einrichtung.

00:23:27: Speisekartenkonzept, sag ich jetzt mal.

00:23:30: Und aufgrund dessen das wir auch noch gesagt haben dass bestimmte Personen, bestimmte Persönlichkeiten einfach da waren hat sich das einfach so rumgesprochen.

00:23:44: also wir haben nie was dafür getan Das es heißen muss hier brauchen Mädels Frau und High Heels und kurze Rücke oder ein bestimmtes Bankkonto.

00:23:54: Wir haben nie dafür getan, also weder das rausgesprochen noch haben wir uns so verhalten weil die Manifekt arbeiten wie in T-Shirt und Baggies.

00:24:02: Also die Leute haben sich diese Geschichten selber zusammengebastelt und oft auch früher in der Stadt unterwegs gewesen.

00:24:12: Da komme ich da überhaupt rein.

00:24:15: Brauche ich da meine Heiche jetzt oder brauche ich dann meinen Sacco?

00:24:18: Ich denke sagen wir sind im Restaurant im dritten Stock wo vielleicht mehr andere Einrichtung hat, wie vielleicht ein anderes Restaurant.

00:24:27: Gut da muss man sagen am Anfang wir hatten hier durch das dass wir überrannt wurden haben nach zwei Monaten oder drei haben gesagt hey wir brauchen einen Türsteher Wir können hier nicht Einfach alles reinlassen, wir wären komplett überrannt.

00:24:43: und dann haben wir angefangen mit Türsterben.

00:24:45: Die haben mir aber jetzt nicht nach Optik oder irgendwas selektiert sondern einfach geguckt dass hier die gewisse Anzahl drin ist Und durch das eine Bar in barlingen Türstern hat.

00:24:56: Das war halt komplett neue Welt.

00:24:58: Also ich meine da sind wir wieder beim Thema.

00:25:00: wenn wir in Frankfurt irgendwo sind und eine coole Bar hat Türsteher ganz normal.

00:25:03: Die Leute hier sind vom Glauben abgefallen.

00:25:05: Die haben gesagt Türsteher in der Bar, das ist ja ultra krass was ich für eine Bar.

00:25:10: Das

00:25:11: zieht auch Leute an?

00:25:12: Ja klar!

00:25:13: Das ist das nächste Jahr also...

00:25:16: Aber was ich spannend finde, ihr habt vorne so ne schöne weiße Tafel stehen.

00:25:21: Da steht drauf hier keine TikToks, keine Insta-Handy weg.

00:25:26: Also jetzt mal zusammengefasst wie Kinder aus den Achtzieren kennt es.

00:25:32: Wie ist das heutzutage?

00:25:35: achten die Leute drauf, legen die Handy weg und erhalten sie sich wieder.

00:25:37: Weil natürlich ... Die Message ist ja geil zu sagen nicht jeder am Handy und jeder macht jetzt wieder vom Essen noch mal ein Reel und noch mal einen Foto und dann TikTok und das wird es.

00:25:49: also Ist es eine Marketinggeschichte?

00:25:52: Und ihr habt darauf geschrieben weil er's cool findet und weil er das selbst so zelebriert.

00:25:55: oder wird es hier auch so durchgesetzt?

00:25:58: Also die Tafeln

00:26:00: ... Ja na na mach du

00:26:01: mal.

00:26:01: Die Tafel vorne benutzen wir tatsächlich immer um Sachen aufzuschreiben, die uns durchs Herz gehen.

00:26:10: Es kann mal ein Spruch sein, es kann mal einen Satz sein und es kann einmal ein Wort sein.

00:26:16: Meine Aufgabe tatsächlich ist es immer wieder mal vor allem am Wochenende.

00:26:21: Jochen ist zu neunzig Prozent dahinter dabei.

00:26:24: ich bin immer vorderbar den Leuten zu sagen macht man ja scheiß Handy weg.

00:26:29: ihr sitzt sofort zu fünf zu zehn an einem Tisch.

00:26:35: Neun von zehn Leuten haben ein Handy in der

00:26:37: Hand.

00:26:38: Mach doch mal den Scheiß weg, unterhaltet euch mal!

00:26:40: Genießt mal dem Moment, genießt die Zeit, das Essen und die Gespräche.

00:26:48: Schalt das Ding einfach mal aus für eine Stunde.

00:26:51: Und mit solchen Tafeln wollen wir versuchen, unsere Gäste zu zeigen.

00:27:00: Genieß du einfach mal den Moment.

00:27:02: Seid mal hier und jetzt... Und lasst mal das Instagram und TikTok und den ganzen Scheiß da einfach mal weg.

00:27:10: Ich finde es überragend, aber es fällt dir einem selbst schwer wenn ich jetzt sage... ...ich sitze in der Bar mit Daniel, Daniel geht auf Toilette, dann sieht man das Handy raus guckt E-Mails, guckt was los ist, was schade ist.

00:27:21: Man muss selbst sagen, musst normal weg mit dem Ding mal und mal daheim lassen.

00:27:25: Auch mal im Wochenende mit der Family weg bis bei Handy weg, wenn du sagst okay Business wird nichts redeswandes passieren.

00:27:32: Gut, da muss man sagen wir sind eigentlich so von den Persönlichkeiten.

00:27:35: Wir lieben das echte Leben.

00:27:37: Also die ist ganz Social Media.

00:27:39: klar du brauchst es.

00:27:40: wenn Du sowas wie wir hier betreiben brauchst du das einfach.

00:27:44: Wenn wir vor die Kamera gehen wenn wir jetzt viel viel offener sind nach außen dann passiert auch mehr und Business gesehen ist es auch komplett richtige Weg.

00:27:54: nur eigentlich so persönlich oder privat sind wir nur im echten leben.

00:27:58: also da brauchen wir kein Handy.

00:27:59: Also das ist bei uns so, sind so zwei Welten wo wir da betreiben.

00:28:04: Einmal hier geschäftlich nach außen komplett präsent aber privat eigentlich komplett nur das echte Leben.

00:28:13: Okay jetzt nochmal zurück aufs Business.

00:28:15: Ihr seid wie gesagt Corona gestattet ging durch die Decke habt ihr vierundzwanzig sieben gefühlt was ja sensationell ist.

00:28:23: Aber gab es da mal einen Punkt?

00:28:25: Wo auch ein Struggle war, also nicht zwischen euch.

00:28:27: Sondern man gedacht hat Boah die Zahlen, der brechen doch mal einen.

00:28:29: oder ist es wirklich so ein Home Run?

00:28:31: Weil er sagt läuft wir können hier noch machen tübing noch eins auf und oko Nummer eins ist eine Gelddruckmaschine.

00:28:38: Ist es so?

00:28:38: da hört sich nur so leicht an aber das ist nicht so.

00:28:40: ihr habt auch euer Struggle dass er sagt oh jetzt ist mal schwierig weniger Gäste etc.

00:28:45: Und wie geht er damit umfallstest der Fall sein sollte?

00:28:48: Boah sie haben ja einen gewaltigen Struggle.

00:28:53: Das hat man auch gestern umsatzisch einfach nicht ertragen und das haben wir die ersten drei, dreieinhalb fast vier Jahre bitter gespürt.

00:29:03: Also hier war die Hölle los, gewaltigen Umsatz aber schlecht eingekauft.

00:29:09: also riesen Fehler gemacht einfach und von dem er das echt eine Weile gebraucht.

00:29:14: nach außen sah es aus wie wenn's in der Keltdruckmaschine wäre.

00:29:19: Nein, das hat schon seine Zeit gedauert.

00:29:21: Das ist genau der Punkt.

00:29:22: Egal wenn wir im Podcast haben, es hört sich immer alles so easy an.

00:29:25: Das Licht ist easy.

00:29:26: Sondern es sieht immer aus von außen geil... Aber es ist nicht so!

00:29:31: Deswegen interessant von euch auch zu hören dass ihr da auch Themen hattet und klar umsatzes kein Gewinn.

00:29:35: und wenn man neu im Business ist oftmals verwechselt oder das Finanzamt kommt mal und dann wundert man sich dass auf einmal so eine hohe Summe abgebucht wird.

00:29:42: aber es gehört dazu leider ein Business

00:29:46: Definitiv.

00:29:47: Deswegen ist nicht für jeden Selbstständigkeit was Unternehmer tun, ja?

00:29:50: Absolut nicht!

00:29:52: Allein vom Kopf her.

00:29:53: also das ist viele halten dem Druck dann auch gar nicht stand wenn du da zwei jahrelang kurz vorn drauf gehst und dann aber wieder auf den Peak wartest und es einfach ein Auf-und-App ist.

00:30:06: Sag immer einmal wie sage ich immer in der Achterbahnfahrt einmal mehr aufstehen.

00:30:10: Erfolger drei Buchstaben wirklich tun machen aufsteh'n.

00:30:13: Das habe ich

00:30:14: schon lange nicht gehört.

00:30:15: Das habe ich schon tun, hab' ich schon lange nicht mehr gehört.

00:30:17: Aber es ist tatsächlich so!

00:30:19: Und vor allem was ich aus meiner Erfahrung dann Ausdauer haben.

00:30:23: Du brauchst... Ausdauern?

00:30:26: Du brauchest verdammt viel Ausdaurer und Luft.

00:30:31: Es macht ja schon keinen Sprint.

00:30:32: Nee du brauchst AusdAUER und...

00:30:35: Deswegen ist es auch gut wenn wir zusammen sind.

00:30:37: Wenn man zu zweit ist kann man sich da auffangen mal bei der anderen schlechten Phasen und sieht die Anderen raus und umgekehrt.

00:30:42: das macht's finde ich nochmal einfacher.

00:30:44: ... in so einer Phase, als wenn du allein bist.

00:30:46: Weil auch dein Partner kann sich nicht zu reinversetzen wie du... Wenn du in dernehmerst denkst, was wir jetzt da machen und wieder kommt eine Rechnung?

00:30:53: Und wie kriege ich das Thema gedreht?

00:30:55: Aber ich kann sagen von unserer Erfahrung es lohnt sich, wenn man durchhält.

00:30:59: Definitiv!

00:31:00: Und irgendwann mal muss sich das ja auszahlen.

00:31:03: So irgendwann mal zahlt sie's aus.

00:31:05: Die Frage ist nur wann.

00:31:08: aber mittlerweile muss ich ganz ehrlich zugeben Ich persönlich habe mir auch ... oder hab aufgehört mir die Frage zu stellen, wann... ... irgendwann mal wird's passieren.

00:31:18: So und wenn man diesen Glaube hat, wenn man diesem Vertrauen hat in das Unternehmen,... ...in die Marke, in sein Team, in sich selber vor allem,... ...und dann auch die passende Ausdauer dazu hat.

00:31:32: Ob es jetzt fünf Jahre, zehn Jahre ist so scheißegal!

00:31:36: Weil im Endeffekt genießt du ja die Reise dahin.

00:31:40: Ich kann mich noch erinnern wo wir hier aufgemacht haben Jochen und ich Tag und Nacht hier, Betonwände runtergehauen.

00:31:45: Und am dritten August haben wir dann aufgemacht.

00:31:51: Da war ich unten in der Eisdiele.

00:31:53: Damals hatten wir sie noch.

00:31:55: Meine Schwester guckt mich an und fragt mich Bist du glücklich?

00:32:00: Das war der vierte August.

00:32:02: Ich bin zusammengebrochen Weil... ...ich nicht gecheckt hatte.

00:32:09: Dass... wie man so schön sagt Die Reise ist das Ziel Der Weg ist das Ziel, wie immer.

00:32:17: Dass es in dem Moment vorbei war.

00:32:19: Wir haben gearbeitet und zwei Jahre lang hier Betonwände nach Italien gefahren zum Architekt, Materialen ausgesucht.

00:32:28: Aber gar nicht bewusst, weil wir selber gar nicht so weit waren, dass man es verstanden hat und bewusst wahrnehmen musste.

00:32:37: Irgendwann hast du aufgemacht und

00:32:38: jetzt?

00:32:40: Jetzt ist's auf!

00:32:42: Und dann bin ich zusammengebrochen.

00:32:44: Dann ist halt der Traum schon mal umgesetzt und er ist einfach weg.

00:32:48: Also das ist einfach...

00:32:49: Ziele

00:32:50: reicht!

00:32:53: Und wie geht er mit dem Druck denn um?

00:32:55: Was ist euer Ventil, um den Druck rauszulassen?

00:33:00: Bei uns, mich und bei mir kann ich ganz eingeladen sagen, es ist Sport.

00:33:03: Wir machen extrem viel Sport und wenn

00:33:06: der

00:33:07: Kopf voll ist, machen wir Sport und danach ist wieder alles top.

00:33:12: aber du bist erleichtert.

00:33:13: Gibt es für euch ein Ventil, wo er sagt keine Ahnung ich gehe in Wald um am Baum?

00:33:18: Oder gibt's irgendeinen Ritual oder irgendeine Möglichkeit und wo ihr das Ventil habt zu entspannen.

00:33:27: Also bei mir jetzt persönlich ist auf einer Seite auch Sport.

00:33:30: Wobei ich das jetzt auch wieder... Es ist einfach sportisch auch so eine Auf- und Ab.

00:33:34: Also klar es gibt Leute die bleiben komplett konstant dran.

00:33:38: aber mein Hauptding ist Sport auf einer seite oder Meditation.

00:33:42: Also Meditation mache ich jeden Tag, ne halbe Stunde.

00:33:46: Ich will es nicht mal so ganz Meditation wie die ganzen Gurus zu nennen aber wirklich bin eine halbe stunde jeden tag für mich Da ist alles aus da ist alles weg und ich bin einfach in einer anderen Welt, ne Halbestunde und nur für mich.

00:33:58: Und das ist so mein Ding wo ich immer runter komme und das mach ich jeden tag.

00:34:01: Das lasse ich mir auch gar nicht mehr nehmen.

00:34:03: Aber ich finde auch bei dir merkt man's irgendwie Ich find du bist so ein... Du strahlst eine Ruhe aus.

00:34:08: Ja ich arbeite da viel dran Also ich arbeide

00:34:11: da viel daran.

00:34:12: Ich würde auch sagen, wenn es brennt, würd ich schon Jochen an meiner Seite haben.

00:34:15: Der sagt

00:34:16: halt ruhig, krieg

00:34:17: mal hin!

00:34:18: Das liegt vielleicht aber auch an der Monatronen.

00:34:20: Stimmt?

00:34:21: Und nicht mit den noch Benzin rein schüttet.

00:34:26: Ne und bei mir ist tatsächlich auch Sport.

00:34:28: Wir gehen mittlerweile ein bis zwei Mal die Woche Paddel spielen, Fitness... Aber was mir richtig hilft, ist wirklich in die Kirche zu gehen und so beten.

00:34:41: Mit Beten meine ich jetzt nicht irgendwie stundenlang oder so, aber einfach in mich zu kehren.

00:34:46: Bisschen die Bibel zu lesen Das ist so für mich wo ich denke okay das fährt mich komplett wieder auf null.

00:34:53: Cool

00:34:55: Ich denke da muss jeder für sich sein Anker finden und dass er einfach runterfährt.

00:35:00: Schade ist dass viele kein haben Und das ist dann das auch wo dich irgendwann durchdrehen lässt.

00:35:05: Ich glaube die Challenge ist natürlich Dass es so viel Druck automatisch aufeinander kommt durch Social Media etc.

00:35:13: Und ich glaube dieser Strudel, das kann dich halt wirklich an Rande bringen ja den Druck von Unternehmer tun plus nochmal Social Media muss da achten was du da magst etc.

00:35:22: Das kann schon einen zum Struggle bringen und dann muss man einfach so eine Work-Life Balance sagts mal her haben zumindest er.

00:35:28: dass man dadurch kommt glaub' ich.

00:35:30: aber was ist denn jetzt?

00:35:31: Jetzt haben wir hier Okiyo Geil!

00:35:33: Er macht noch Events auch sensationell.

00:35:35: jetzt haben wir heute alle im Partner Look also wir fangen nicht hier an sondern haben ein geiles Shirt an von eurem Glamotten-Label sozusagen, wie kommt man dazu zu sagen okay Gastro Penthouse und dann zu Glamottin.

00:35:49: Was ist da die Beheind?

00:35:53: Also ich habe früher als Kind in der... Ich weiß nicht ob es Grundschule war oder Hauptschule hatte ich angefangen mal T-Shirts mit diesem Playboy.

00:36:02: Hasen kennt ihr noch?

00:36:03: Von früher war ja Playboy.

00:36:04: also jeder hatte Playboy irgendwie mit Autolack zu besprühen.

00:36:11: Ich wusste nicht, dass es Textilfarbe gibt.

00:36:14: Mit Autolack zu besprühen und in der Schule zu verkaufen.

00:36:21: Dieses Tun von früher war mir so ein Kopf geblieben... ...und dann habe ich gesagt, lass uns doch einfach mal Spaßes halber einfach in die Textilbranche.

00:36:32: Ich will jetzt nicht einsteigen sagen weil ich bin weder ein Textiler hier auch genauso wenig aber einfach so bisschen unsere Werte, das ist ja auch den Spruch hinten drauf.

00:36:42: Unsere Werte einfach auf ein Textil zu bringen und die dann im Endeffekt als Merchandise zu verkaufen oder anzubieten.

00:36:52: Aber ihr habt ja jetzt wenn ich mir richtig dran erinner, ihr produziert da dann auch Videos dazu mit Models auf irgendeiner Insel was sehr wirklich von der Qualität zumindest ich als Laie sensationell.

00:37:04: Das heißt, da ist auch ein hoher Investorin.

00:37:06: Nicht nur zeitlich, sondern muss er Geld reinstecken.

00:37:09: Viel zu viel damals gewesen.

00:37:12: Und dann ist man nicht am Struggle, weil es ja komplett anderes Thema ist, einem Gastro und dann Glamotten wo es halt auch brutal viele Glamotten gibt.

00:37:20: also was ist der USP letztendlich?

00:37:23: Was ist so die Zielsetzung von dem Label?

00:37:27: Die Leuten einfach den unsere Werte näherzubringen.

00:37:32: Aber die Idee ist das jetzt wirklich als ... richtig fette Marke zu machen deutschlandweit, mit Reseller-Business.

00:37:39: oder sagst du nee wir uns eigentlich klein und fein halten, exklusiv.

00:37:43: Da gibt es eine Idee hinten dran?

00:37:45: Also ich bin gestartet damals.

00:37:47: also ich sage ich als eigentlich wir aber die Idee wenn ich das so sagen darf, die kamen dann von mir... Ich habe angefangen und ich dachte ich mache jetzt so gut Schanel an der ganzen Konkurrenz.

00:37:56: Hast

00:37:57: du gedacht?

00:37:58: Ja, ich bin mit dem komplett rein.

00:37:59: Ich habe gesagt okay und jetzt... Vollgas!

00:38:02: ...ich weiß dass die viel größer sind wie wir ist ja klar aber in ein paar Jahren zerlege ich sie.

00:38:08: Das war so mein Gedanke und deswegen dann auch wie ich gesagt hab ok wenn wir das starten Dann möchte ich auch eine coolen Online Shop haben.

00:38:17: Ich möchte mit Models arbeiten, ich möchte eine coole Location haben Und deswegen haben wir damals eine Fink auf Mallorca gebucht Models aus Birmingham und aus Düsseldorf einfliegen lassen.

00:38:31: Kompetent Fotografens-Team organisiert, das Ding hat einen Vermögen gekostet.

00:38:36: Also dann anstatt klein anzufangen und zu sagen hey wir fangen an mit Wunder T-Shirts.

00:38:43: Nee direkt volle Produktion in ca.

00:38:45: eine Tausend Zweihundert Teile bestellt weil mein Ding war ich zerleg alle

00:38:52: Aber das muss man jetzt kurz dazu

00:38:54: sagen.

00:38:56: Das war gerade die Zeit, wo wir vorhin von diesem Struggle geredet haben.

00:39:01: Wo Marco, wo ich dann auch viel mehr mit meinem Zeug beschäftigt war und Marco mit diesen Klamotten.

00:39:08: Und wir nicht zu zweit waren.

00:39:10: und ich kenne Marco mittlerweile nur auswendig.

00:39:13: Bei ihm gibt es nur Orlin.

00:39:15: Wenn ich zu der Zeit da gewesen, hätte ich schon gesagt hey geil mega!

00:39:20: Ich liebe die Einstellung Orlin Aber es ist zu viel.

00:39:24: Und das war gerade auch da wieder.

00:39:26: schade, dass es da gerade gehackt hat, weil sonst haben wir das Thema echt anders angegangen.

00:39:31: Hundert Prozent!

00:39:32: Ich glaube du brauchst halt beides ne?

00:39:33: Der eine der halt reibt und der andere der halt dann manchmal sagt uuh lass nochmal reflektieren aber wenn du keinen Zug fährt hast er genau sagt okay jetzt next-next-neXT glaub ich dann wirst du niemals in Wachstum hinbekommen und halt Risiko Bereit ist auch, aber

00:39:48: klar.

00:39:49: Aber es darf halt nicht unüberlegt sein.

00:39:50: Wenn du sagst Chanel die Einstellung ist cool, aber das ist ein komplett anderer Bereich.

00:39:55: Also wenn du sagest, dass unsere Erfahrung immer auf drei Hochzeiten schlecht zu tanzen, dann musst du eigentlich dich konzentrieren und ihn mal daraus wachsen.

00:40:04: Und wenn das läuft und du hast eine Struktur gesetzt, dann kannst du nächstes, nächstes.

00:40:08: Aber der Fokus und der Fokuss fehlt, das lernen wir auch.

00:40:11: Dann wirst du niemals erfolgreich sein, wenn du fokussiert bist Ein Fundament nachziehen,

00:40:17: etc.,

00:40:17: wie bei euch auch.

00:40:18: Irgendwann vielleicht ein Leiter der eure DNA hat, der genau so tickt um sich rauszuziehen, weil sonst bist du immer gefangen in deinem Unternehmen?

00:40:25: Wie wusste ich auch, wo ist der Marco?

00:40:27: Das macht einen ja verrückt!

00:40:28: Um maximal erfolgreich zu werden glaube ich muss mir irgendwie die Zügel abgeben und das SMUSEN Übergang haben ohne dass es auffällt.

00:40:35: Hundertprozent und da wollen wir darauf hinarbeiten.

00:40:40: Aber ich muss ehrlich sagen Ich musste diesen Fehler machen.

00:40:46: konnte ich lernen.

00:40:48: Deswegen sehe ich als gar nicht als Fehler, sondern einfach als

00:40:50: Wachstumsprozess.".

00:40:52: Also sagen wir so vor, also wir haben jetzt fünf Jahre offen, wir haben verdammt viele Fehler gemacht, sei es in dem Klamottenbusiness, sei auch hier oben... Mir kommt gerade vor wie wenn's jetzt losgeht?

00:41:05: Wir haben jetzt fünfe Jahre offen alles durch und jetzt gehts erst los!

00:41:10: Und das merken wir gerade, es ist ein enormer Aufschwung.

00:41:13: Sei es um unsere Personen, sei es um die Marke oder den Laden – also jetzt geht's erst los nach fünf Jahren und das ist auch das was wir vorhin schon als Thema hatten.

00:41:21: Die Leute denken immer ich will was ja okay das muss morgen sein!

00:41:25: Du hast eine Vision, warum ist sie in einem Jahr noch nicht da?

00:41:29: Visionen dann Jahre und wir sind jetzt fünf Jahre.

00:41:32: und jetzt startet die Vision wo wir vor fünf Jahren hatten, die startet jetzt erst.

00:41:38: Du kannst ja auch geiles Glamotten-Thema mit dem Laden verknüpfen, insofern das eine Okio-Party Maxplatz beispielt.

00:41:43: Jeder der eintritt kriegt ein T-Shirt dazu und sagt heute Abend, jeder hat einen Okio T-shirt an.

00:41:48: Weißt du wie geil es ist wenn ihr da an dem See seid?

00:41:51: Und dann siebenhundert Leute mit den Dingern dreht er durch.

00:41:54: Micha

00:41:54: geht ins Marketing!

00:41:55: Ich flippe

00:41:56: auf.

00:41:59: Aber ne ich sag ja grundsätzlich die Idee Lifestyle Konzept so wie's er jetzt schon macht Penthouse Bar eigene Klamotten-Partys und so weiter.

00:42:10: Das ist ja schon sehr passend, machen ja auch viel.

00:42:12: also wenn man überlegt es gibt einige DJs die ihre eigene Kramottenmarke haben, die mittlerweile kriegste sie in

00:42:18: allen

00:42:18: großen Kaufhäusern, also Modekaufhäuseren zu kaufen oder ob das Bars sind, die ihr eigenes Mercham oder Clubs oder so.

00:42:30: Die Idee ist schon sehr, sehr smart.

00:42:32: aber wie kommt ihr jetzt?

00:42:32: Oder wie kamt ihr darauf drauf?

00:42:33: Wie ist eure Vision?

00:42:35: Wollt ihr Wie der Michael vorhin schon mal gesagt hat, mehrere Standorte machen.

00:42:38: Wollt ihr euch noch mehr auf die Party-Geschichte konzentrieren?

00:42:41: Weil das eine ist ja bar, also

00:42:44: lokales

00:42:45: Geschäften und das andere ist jetzt so Event.

00:42:47: Also klar hat beides was miteinander zu tun aber sind doch zwei verschiedene Schuhe.

00:42:51: Ist es mehr geplant oder was erwartet die Leute in Zukunft?

00:42:56: Gut dann muss ich jetzt zu sagen Marco hat in diese Richtung die Visionen und nicht habe er die Zahlen und das Ergebnis im Kopf.

00:43:06: Also wenn's nach mir geht, mir ist es egal ob wir jetzt ein T-Shirt verkaufen oder eine Flasche Wein.

00:43:12: Ich guck was kostet Einkauf?

00:43:13: Was verdienen wir dran?

00:43:15: und wegen dem sind die Kombi.

00:43:17: Marco geht eher so die Vision rein und ich gucke dann realistisch Hey!

00:43:21: Was bleibt da hängen?

00:43:22: macht das Sinn?

00:43:23: macht es keinen Sinn?

00:43:24: Aber was is die Vision Verstanden?

00:43:26: ihr habt einen Rollenbild aber was ist die Vision?

00:43:28: Wollt ihr?

00:43:29: Die Vision

00:43:30: ist eine Marke aufzubauen.

00:43:34: dem Thema Lifestyle Live-Style gibt es ja verschiedene.

00:43:36: Es gibt verschiedene Arten von Lifestyle.

00:43:38: mit Lifestyle, unseren Lifestyle heißt genauso Kleidung coole Glamotten gutes Essen coole Locations also das was uns zwei gefällt.

00:43:48: das ist das was wir als unseren Lifestyles sag ich mal wieder nach außen tragen möchten.

00:43:54: und

00:43:55: dann ziel auch zu sagen habt jetzt eine geile Party gemacht wo ihr sagt zwar mega mit sieben achthundert Leuten dass er sagt okay für siebenzwanzig haben wir Ziel Sex-Events zu machen, zum Beispiel.

00:44:06: Wir haben das Ziel, OKO nach Frankfurt zu bringen oder nach Stuttgart oder wo hin auch immer.

00:44:11: Also so dieses Set ab.

00:44:12: Definitiv,

00:44:13: definitiv.

00:44:14: So als Blueprint nehmen hier jetzt funktioniert, warum soll es in der größeren Stadt funktionieren?

00:44:17: Abgesehen dürfen dass du da mehr Konkurrenz hast und natürlich andere Kosten.

00:44:21: Ja

00:44:22: auf jeden Fall.

00:44:23: ich denke auch in diesem Bereich.

00:44:24: wir müssen erst mal eine Community aufbauen, wo uns im Bereich Events vertraut.

00:44:30: Also wenn wir jetzt gesehen haben, okay ja aus Barling sind bei dem Event, sagen wir mal, dreihundert Leute mitgekommen und diese Community zu stärken um aufzubauen.

00:44:39: Und dann auch in größere Städte zu gehen wo die sagen hey ok jo geht dahin ich vertraue dir nicht komm mit.

00:44:46: Diese Community aufbauen und dann im Vergrößern.

00:44:52: Was habt ihr da für einen Zeitstrahl?

00:44:54: also du als Zahlmann?

00:44:56: Ich bin ja auch komme aus dem Zahlenbereich überlegt er immer, wann soll was passieren?

00:45:04: Er macht die Vision.

00:45:04: Er sagt ich will drei Penthouse-Octeos haben und du sagst okay wie können wir das umsetzen?

00:45:10: Habt ihr da eine Idee von?

00:45:12: wann soll so etwas passieren in den nächsten fünf zehn Jahren oder...

00:45:18: Ja also dann muss man halt auch wieder realistisch sein durch dass wir hier jetzt nicht die Mega Mitarbeiteranzahl haben und wir viel hier sind müssen wir gucken wie kriegen wir dieses Eventthema noch auf die Reihe?

00:45:31: Wenn wir da realistisch sind, wenn man das hinkriegen nächstes Jahr drei solche Events zu machen was Außerhaus angeht also hier drin ist kein Stress.

00:45:38: Da könnte man jede Woche eins machen.

00:45:40: aber Außer Haus, wenn wir da drei hin kriegen wäre es schon gut und dann ist ja wieder dieses Thema okay?

00:45:44: Wir brauchen irgendwie Mitarbeiter, wir brauchen Helfer wo nur fürs Thema Event zuständig sind Und da müssen wir darauf hinarbeiten.

00:45:52: auch wenn wir nächstes jahr sage ich mal drei solche events auf die Kette kriegen um mit drei verschiedenen Locations wäre es

00:46:00: Also das hört sich doch vielversprechend an.

00:46:02: Auf jeden Fall, ja!

00:46:03: Und Thema Klamotten?

00:46:06: Du hattest vorhin mal kurz erzählt vorm Dreh Marco, dass du sagst nee also stationärer Laden wär jetzt nicht so.

00:46:12: meins aber so.

00:46:13: Pop-Up Stores hast du ja gemacht.

00:46:15: schon das eine oder andere Mal hat super funktioniert.

00:46:18: was ist da die Idee für die Zukunft?

00:46:20: Dass wir auf jeden fall verschiedene Pop-up Stores machen werden ob das jetzt immer tagesweise sind oder über ne Woche oder zwei Wochen Das sieht man dann noch, hängt auch ein bisschen von der Stadt ab.

00:46:32: Von der Entfernung von Barling.

00:46:34: Es hängt doch ein bisschen an den Mietenpreisen

00:46:36: etc.,

00:46:36: aber das ist auch ein Thema.

00:46:38: Die Vision habe ich oder die haben wir wollen wir auch umsetzen wann?

00:46:45: Ich kann heute nicht sagen nächstes Jahr im März so wenn sich die Möglichkeit ergibt und es sich richtig anfühlt, dann werden wir's machen.

00:46:55: Aber ich habe jetzt keinen Datum, wo ich gesagt hab okay, siebenundzwanzig müssen's dreimal sein oder achtundzwantig.

00:47:02: Das ist noch nicht.

00:47:04: Ich kann nur sagen von unserer Erfahrung im Unternehmer da sein dass es wichtig ist sich so ein Ziel zu setzen also auch an meinem Datum das mir hinterher läuft.

00:47:14: Es ist unser Learning mit so viel verändert bei uns von der Struktur und mit Firmen gegründet indem wir uns Tages gesetzt haben weil nur ein Ziel hat ohne Endatum ganz provokanten Traum.

00:47:26: Ja, ich hätte es gerne okay aber bis wann?

00:47:29: Wie ist denn die KPIs und das Wortanalyse da ein bisschen näher outgoing?

00:47:32: Aber ich weiß ihr habt hier jetzt seit er hier glaube ich im guten Fahrwasser Und müsst nach vorne gucken gemeins an.

00:47:37: nur als tip Ich würde wirklich mir einen Zielen dran setzen.

00:47:39: wer macht was bis wann?

00:47:41: und jetzt strecken uns messen gegenseitig weil dadurch wachst du ja meistens statt zu sagen per exzident Jetzt kommt morgen eine.

00:47:46: ich habe einen typischen laden ok dann mache ich Kann auch funktionieren.

00:47:50: Ich glaube aber, es funktioniert strukturierter besser wenn man klares Ziel vor Augen hat und das bleibt als

00:47:55: definitiv recht.

00:47:57: Wie Jochen auch gesagt haben wir das hier und wir sind einfach hier sehr angespannt oder eingespannt und daher ist es einfach gerade ein bisschen schwierig zu sagen okay ich mache das im siebenundzwanzig an dem um den Tag oder in dem Monat.

00:48:13: deswegen müssen wir aktuell einfach ein bisschen flexibler sein.

00:48:17: Aber klar, wenn es dann soweit ist dass wir ausreichend Mitarbeiter haben das mit dem passenden Team wirklich zusammengestellt haben und wir nicht mehr jeden Tag hier sein müssen.

00:48:25: Dann sieht's natürlich wieder anders aus weil dann kann ich auch viel besser planen.

00:48:28: Aber auch dafür brauchst du ein Konzept?

00:48:30: Was brauche ich ums zu machen bis wann was passiert?

00:48:34: Das ist bei uns halt in jedem Bereich mehr mit Okio dieses Restaurant-Konzept.

00:48:39: Das ist jetzt steht!

00:48:41: Das Okio gerade die Klamotten ist eigentlich wie ein kleines Startup.

00:48:46: dann Okio-Armo Event ist ein kleines Startup.

00:48:50: Und das müssen wir halt langsam, langsam aufbauen hier halten und die anderen langsam aufborn ja.

00:48:55: Absolut!

00:48:57: Jetzt mal kurz zusammenfassend was würdet ihr jungen Gründern neu gründern raten?

00:49:03: Naja jemand hat eine Idee sagt

00:49:05: ich

00:49:05: bin noch überlegen möchte mich an die selbstständige machen.

00:49:08: Was würde dem jeden geraten?

00:49:13: Machen

00:49:14: Ja

00:49:14: keine Angst

00:49:15: zu haben legt mal los Die passieren kann ja nicht.

00:49:20: Als es kann schiefgehen, aber dann machst du halt das nächste.

00:49:22: Also erst mal musst du machen keine Angst zu haben und auch keine Angst haben Fehler zu machen weil die ja Male gemacht und genug gemacht und dranbleiben ausdauer und loslegen.

00:49:35: Und Du musst ja lernen!

00:49:36: Du musst einfach lernen!

00:49:39: Super wer unseren Podcast kennt weiß wir stellen immer eine Frage die geht an euch beide dafür jeder einzeln beantworten Was war die unvernünftigste Entscheidung, die ihr je getroffen

00:49:51: habt?

00:49:56: Aus Business gesehen.

00:49:57: Egal,

00:49:58: egal.

00:49:59: Freiraus!

00:50:00: Die unvernüftigste Entscheidung... Ich glaube bei mir waren es nicht viele, aber die, was wir noch haben, hat er wirklich gekracht.

00:50:10: Eine reicht uns.

00:50:11: Ich überlege gerade

00:50:13: welche.

00:50:14: Mir fällt gar keiner ein, grade ich überlegt.

00:50:17: Die unvernünftigsten Entscheidung.

00:50:24: Ja gut eigentlich kannst du ... Theoretisch könnte ich sagen, das hier aufzumachen.

00:50:29: Weil es war Corona... Es war alles down, es war alles am Arsch und wir starten mit dem Thema, wie man eine Rooftop-Bar auf.

00:50:37: Also es war eigentlich in dem Moment die unvernünftigste Entscheidung was wir treffen konnten.

00:50:42: Aber positiv, unfassbar.

00:50:43: Im Nachhinein positiv aber in den Moment...

00:50:46: Oder habt ihr das als Negativ?

00:50:49: Nee, nee, nee so.

00:50:50: So wollt's auch!

00:50:51: Ja gut dann ja einfach wo jedes spinnt dir, was macht dir?

00:50:56: Er ist sehr verrückt und

00:51:03: wir auch

00:51:23: immer.

00:51:25: immer bei uns melden.

00:51:27: Ich sage auch noch mal vielen Dank, dass wir hier sein durften.

00:51:30: Schöne Location!

00:51:31: Wir werden wiederkommen und ja auf bald.

00:51:34: Danke schön.

00:51:35: Danke.

00:51:36: Vielen lieben

00:51:37: Dank.

00:51:38: In diesem Sinne brüderlich unvernünftig.

00:51:40: Ciao.